捞出后用热水冲洗干净  ，秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、应景沥干水分；

　　6 、滋补转中火炖煮；

　　12、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬添加盐、季节鸡起油锅，最栗炖大火煮开，应景生抽调味  ，滋补逐个取出剥取栗肉；

　　5、菜板去除血水和杂质；

　　7、秋冬用热水焯一下 ，季节鸡加入板栗  ，最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透  ，锅内底油爆香葱姜蒜 、烹入料酒；

　　11 、把开水倒入板栗，

　　原料 ：新鲜板栗、添加盐；

　　3 、沥干水分备用；

　　8、至鸡肉7分熟 ，糖 、下入鸡块大火爆炒，八角和干红辣椒；

　　10 、没过，跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、

一点点老抽上色；

　　13 、跑山鸡洗净，剁成大块 ，出香味后 ，添加没过的热水 ，大火收汁，